(教育问答）谷雨茶的功效

在谷雨里，喝茶对保持健康是不可或缺的。谷雨茶是茶的好产品。它能除湿、清火、明目。比清明茶更健康，对身体更好。我们来看看《谷雨》里喝茶的好处。

谷雨茶是在谷雨收获的春茶，也叫春儿茶。春季气温适中，雨量充沛，再加上冬季茶树休息半年，使春茶笋叶肥美，色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，使春茶口感清新芳香。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶或一芽二嫩叶；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像一把有标准的古枪，叫旗枪；一芽二嫩叶茶为三春茶，似雀舌，称雀舌；配清明茶“莲心”，是一年中最好的产品。

【/h/】据茶农介绍，真正的谷雨茶，必须是当天在谷雨采摘的新鲜茶叶制成的干茶，应该是早上采摘的。民间传说也说真正的谷雨茶可以起死回生，很多人都听说过，但这只是传说。你可以想象这种真正的谷雨茶在人们心目中的分量有多高。

谷雨茶清肝明目祛湿

谷雨茶，雨露滋润，营养丰富，香气浓郁。口感醇厚柔和，对人的健康特别有好处。用茶驱走湿气，可以缓解全身不畅之气，用茶防病养命。据说在谷雨的这一天喝茶会清火、辟邪、明目，所以南方的谷雨有采茶的习俗。无论五谷雨是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶喝，祈求健康。

谷物雨茶杀菌

【/h/】春芽和叶子肥美醇厚，谷雨茶由于气温的影响，充分发育，叶子充满脂肪汁。胖叶芽也是谷雨茶的独特之处之一。这种谷雨茶富含维生素和氨基酸，营养丰富，矿物质丰富。茶叶中含有的生理活性成分具有杀菌消毒的作用。湖南医科大学曹金教授用谷雨茶剑齿茶测试其抑制变形杆菌粘附的能力，发现谷雨茶剑齿茶具有抗菌斑形成的作用。

谷物雨茶牙齿保护

【/h/】谷雨前后采集的茶叶，青涩清香，微苦，嚼起来凉凉的；这种茶可以和油茶一起喝，产的油茶色泽橙黄纯正，食之清香，生津饱满，妙不可言。所以，谷雨茶没有普通的茶浓度，但是甘甜爽口。达到固齿护齿的效果。

1。金银花茶

【/h/】做法:准备时选择金银花10克，用开水冲泡，勤饮。

【/h/】功效:金银花具有清热解毒、利咽利咽、解暑烦恼的功效；中医临床可治疗暑、泻、流感、疮疖、急慢性扁桃体炎、牙周炎等疾病。

2。陈皮姜茶

练习:陈皮20克，姜片10克，甘草5克，茶叶5克，水1000毫升。按照这个比例，先将水烧开，然后加入陈皮、姜片、甘草和茶叶，冲泡10分钟左右，去渣饮用。

【/h/】功效:具有解渴、止咳化痰、健胃消食的保健功能。

3、薄荷甘草茶

【/h/】做法:鲜薄荷叶10多片，甘草5克，绿茶5克，太子参10克，热水500毫升。按此比例，冲泡10分钟以上，滤出残渣，加入适量白糖，拌匀即可饮用。

【/h/】功效:具有清热解暑、凉解毒、发汗解表的功效，对红眼病、咽喉痛、风热感冒也有很好的疗效。

4。生脉补气茶

药材:党参3元，桂圆肉1元。

【/h/】练习:加1000 ml水煮沸10分钟，即可当茶喝。

【/h/】适用:气血两虚(面色苍白、色少、乏力、四肢无力、心悸失眠、声音微弱、食欲不振、舌淡苔少、脉弱)。

5。补肾益阳茶

药材:肉桂粉、甘草、附子。

【/h/】做法:甘草、附子用1000 ml水煮沸10分钟，饮用时再撒上肉桂粉。

【/h/】适用:肾阳虚型(皮疹苍白，面黑暗沉，易怕冷，四肢手冷，腰软乏力，舌质轻胖，脉缓)。

6。健脾茶

【/h/】药材:薏米、莲子、茯苓各3元，白扁豆1元。

【/h/】练习:加1000 ml水煮沸10分钟，即可当茶喝。

【/h/】适用:脾虚湿盛(面色蜡黄，易食，或稍食后饱胀感不适，大便稀软，易腹胀，舌胖苔腻，脉软)。

7。舒肝逍遥茶

药材:柴胡3、香附2、甘草1、玫瑰2。

【/h/】练习:加1000 ml水煮沸10分钟，即可当茶喝。

【/h/】适用:肝气郁结(烦躁口渴、苦怕热、头晕目眩、面部黄褐斑、经期胸痛不适、舌苔黄、脉弦)。

8。菊花茶

【/h/】练习:每日饭后，用五六朵菊花冲泡饮用，可止渴生津。长期服用可防治高血压、偏头痛、急性结膜炎等。，能抗衰老，保持面部容颜。酿造时加一点蜂蜜，味道会更好。

【/h/】功效:菊花具有祛风清热、清肝明目、抗毒消炎的功效；对眼疲劳、头痛、高血压等有一定作用。

9、枸杞茶

【/h/】练习:准备的时候只需要十几个杂烩，可以用开水冲泡，经常喝。

【/h/】功效:枸杞具有补肾填精、养肝明目、润肺燥湿的功效。可降血压、降血脂、预防动脉硬化。可用于肝肾不足引起的头晕、耳鸣、视力模糊、记忆力减退的保健和治疗，特别适用于长期使用策略机引起的眼疲劳。

10，红花茶

练习:红花5克，檀香5克，绿茶2克，红糖30克。在沸水中冲泡后，可以盖上盖子闷5分钟。每天一剂会让你的皮肤干净明亮。但注意睡前少喝酒，以免兴奋影响就寝时间。

【/h/】功效:红花，香甜无毒，男女皆可活血，多则活血，少则养血。红花和红花籽富含维生素和生物活性成分，具有养血活血、降血压、降血脂、抑制血栓形成、保护心脏、美容美发的作用。

11。大黄茶

【/h/】做法:将生大黄3 ~ 9克放入杯中，用开水浸泡，然后盖上盖子闷10分钟。长期饮用大黄能保持大便通畅，减少肠道对有毒有害物质的重吸收。

功效:每天少量饮用，可以健胃、助消化、缓解胃火、增进食欲、调和气血、强身健体、防病治病、抗衰老。可用于便秘、腹痛、目赤咽痛、麦粒肿。

12菱角毛根茶

【/h/】做法:鲜菱角100克洗净切碎，鲜白茅根100克，水1000毫升。按照这个比例，先将水烧开，加入荸荠、白茅根，煮20分钟左右，去渣，加入适量白糖，饮用。

功效:清热化痰，生津止渴，降血压，利尿。

清明后谷雨前收割的茶叶，称为“雨前茶”。这主要区别于“明前茶”，因为清明节前采收的茶叶受虫害干扰少，芽叶嫩，色嫩，味醇，形美，是茶中的佳品，被称为“明前茶”。 明前茶和雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气划分的不同阶段的春茶称谓。明前茶和雨前茶都被很多懂茶的人视为茶中珍品。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的季节:“清明过早，长夏过晚，谷雨前后，时间适中。”《谷雨》采摘的新茶具有生津止渴、清热祛病、延年益寿的作用。精通茶道的人常说，茶要在下雨之前尝一尝。这是因为此时的茶叶已经被雨露沾湿，芽叶肥美，色泽翠绿，叶质柔软，营养丰富。它闻起来很香，尝起来很醇，很软。

【/h/】虽然雨前茶和明前茶是一年中最好的产品，但不同的是明前茶色泽好，但泡两三泡后味道就淡了。而《谷雨》前一期的茶，色泽清黄，汤色略杂，香气浓郁，反复冲泡仍有悠长的余味。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶季节:“清明过早，长夏过晚，谷雨前后，时间适中。”然而，在今天的茶叶市场上，谷雨茶和钱明茶的价格几乎是一样的。作为最早的春茶和春儿茶，一直是人们讨论的热点。明朝以前的茶是清明前收割的，谷雨里的茶是谷雨里收割的。

茶叶生产时间

【/h/】明朝以前的茶叶之所以如此受市场追捧，是因为“早”字，匆忙的心理，产量的不足。大家自然认为明朝以前的茶会比谷雨茶好，茶商也用这个来抬高明朝以前的茶叶价格。但在茶农眼里，明代以前的茶，虽然上市早，价格高，但绝不是真茶中的上品。茶农祖上流传的说法是《谷雨》里的茶会比较好，尤其是那天《谷雨》里的茶。所以那天茶农在《谷雨》里收的茶，都是留作招待客人用的，一般都舍不得喝。

茶的味道

清明茶比较嫩，品质也不错，但是泡两三次就淡了。而《谷雨》前采收的茶叶，泡过的绿茶，清新如枝的再生，春天染的，茶香浓郁浑厚，泡久了还回味悠长。喝了一口，感觉香气四溢，世间浮躁和名利都散去了。所以爱茶、懂茶的人，往往会珍惜谷雨之前采摘的茶叶。

茶叶品质

【/h/】毫无疑问，就茶叶品质而言，明朝以前的茶的嫩质是谷雨茶无法企及的。但从泡茶方法来看，明代以前的茶不耐冲泡，洗两三次味道就淡了。而《谷雨》中的茶，清新清香，冲泡久了仍有悠长的回味。所以真正爱茶、懂茶的人，往往会珍惜《谷雨》里摘的茶，把明朝以前买的茶送人。另外，从茶的功效和作用来说，由于谷雨茶生长在和煦的春天，它的性质比明代以前的茶要温和，饮用它可以缓解一般的烦躁。