(教育问答）【上巳节习俗】

农历三月初三，中国人有吃当地菜肴和煮鸡蛋的习俗。荠菜，又称大田蔬菜等。，是一种生长在田野角落的野菜。虽然是野菜，但味道鲜美，营养丰富。民间有句话叫“三月三日，荠菜是灵丹妙药。”" 3月3日，韭菜煮鸡蛋."春天是吃荠菜的季节。春天吃荠菜也是中国人长期以来的传统习俗。《诗经》有“其甜”的语调；辛弃疾也有诗“桃李愁城风雨，春暖花落溪”。

【/h/】清代叶的《汉口词》说:“三月三月，强调厨房，改味。米饭和鸡蛋都煮熟了，很耐吃，很香。”在这个词中，米饭是指荠菜。菜肴不仅营养丰富，还能治疗多种疾病。它不仅是一道美味佳肴，也是一剂灵丹妙药。“荠菜，又名菜、护草、鸡心，其根、花、籽均可入药。在中药中，荠菜具有广泛的药用价值，被誉为“蔬菜中的甘草”。

【/h/】中医认为，荠菜性甘凉，属肝脾肾经，具有和脾利湿、止血明目的作用。荠菜的吃法有很多种，可以拌炒炖，也可以当馅料或汤料。它是一种美味的蔬菜，颜色诱人，味道鲜美。在湖南，用荠菜煮蛋是最常见的方式。三月三日，荠菜生长开花，女人摘下来插在头发里。

【/h/】因为荠菜的谐音是“聚财”，根据民间传说，三月初三祭祖时，人们会将新鲜的荠菜洗净捆成小捆，加鸡蛋、红枣、风球，加两三片生姜，煮一大锅。据说能除风湿，清火，缓解腰腿痛，预防春疫。

藜蒿，又叫藜蒿，是中国南方的一个特色小吃。是从传统江南少年团衍生出来的另一种方法。这种做法在江南很流行，是上巳节和清明节的汉族民间小吃之一。每年农历三月初三吃艾蒿籽是江南汉族的传统民俗。根据流传下来的老祖宗的说法，“三月三日”是所有死者的节日。在这一天，每个家庭的每个人都吃艾草，以纪念死者，同时祝愿每个人健康长寿，不被邪恶入侵。据说3月3日吃了艾草，在山里干活，出去做生意，不会被蛇咬，一路平安，万事大吉。

【/h/】农历三日吃鸡屎藤是广西北海当地人的传统习俗。我们把叶子和米饭混合，磨成粉末，然后做鸡丝藤面。用这种面条做的鸡丝藤汤香甜可口，是当地人喜爱的小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的生日，北海人纪念这位伟人。

在诸葛亮七擒孟获的云南曲靖农村，也有很多人喜欢吃鸡丝藤。但与琼海、北海等地不同，曲靖在3月3日或7月1日专门吃鸡丝藤，有隆重仪式的味道。在那里，只要是鸡丝发芽的那一天，当地人就摘下来吃，或者用来炒肉、炒蔬菜或者凉拌，就像吃普通蔬菜一样简单自然 。

“杏花春三月香”。三月初三，全家出游，部分家庭带着餐桌在郊区野餐。这时，是杏花第一次在春天盛开。古代有“杏花三月香”的说法，也有“又是春草一年，十里犹香”的说法。其实杏花作为观花 ，并不好看 ，但除了迎春花之外，它是“东风第一枝”，在农历三月初开花，在城里蛰伏了一整个冬天的人，一开始都是春暖寒凉。人们下乡赏杏花，成为“三·三”活动。青岛也不例外。郊区的“小水村”到处都种着杏花，城里人络绎不绝地去欣赏杏花。

【/h/】古时候大姑娘和小媳妇一般“不出门在前门，不出门在二门”，但三月三日踏青交友，所以三月三日人们“见美人”。唐诗也说:三月三日暖，长安滨空多美人。态度端庄，清高恬静自然，皮肤丰满，身材瘦削，身材适中。

“现在是世界三月三日，风筝满天飞”。3月3日有放风筝的民俗，关于风筝的起源有很多说法。有人说它曾经是战争中传递情报的工具，其实是民间的一种游戏。大人小孩都喜欢放风筝。有人认为是一种健身活动。风筝有各种各样的制作方法，但它们很少不同。其中许多已经成为手工艺品。人们也认为冬天过后应该去户外，所以三月初三放风筝不仅仅是这一天 ，可以说是上西天到清明放风筝的好时机。

城市里的建筑很多，各种各样的电杆和电线随处可见，放风筝很难。青岛有广阔的海滩，最适合放风筝。所以从前海的栈桥到第一浴场到汇泉广场，从老人到小孩，到处都是放风筝的人。

【/h/】屈，就是邀请大家一起去河边喝闷酒。他们坐在擂台的水边，把酒放在流水上，让它顺流而下，停在任何人面前，谁喝了杯中的酒，就写一首诗，不然就罚三杯。到现在，很多人会把煮鸡蛋放在河边，让它们成为伊夫，谁捡到谁就吃。

古人认为，兰草有香气的特点，香草有驱邪的力量，对身体大有益处。朋友、家人、爱人会互相送香草香包，希望健康安全。

在这一天，侗族人民举行烟火、斗牛、、唱歌、踩堂鼓等活动，也称为“烟火节”。

布依族在这一天杀猪祭祀社会和山神，吃黄糯米。他们三四天不交流。

畲族，家家煮黑米，全家人一起吃饭，给亲朋好友送礼，庆祝“黑米节”。

广西庄乡，到处都是歌海。歌墟是壮族人民在特定时间和地点举行的节日聚会，是以歌唱为主体的民间活动。

瑶族把3月3日定为“甘巴节”，这是一个集体渔猎节。捕获的野生鱼按户分配，分享收获的喜悦，然后聚集在广场唱歌跳舞，庆祝节日。