(教育问答）【北方小年吃什么】北方小年夜吃什么

饺子是在北方新年吃的。 北方除夕夜，饺子是用来吃的，意思是送走灶神，“送走饺子迎风的一面”。上菜时，饺子应该放在桌子上。另外，民间有句话叫“饺子比好吃的好吃”。春节期间，饺子及时成为不可或缺的食物。 2 油炸玉米——在北方年轻的时候吃 在晋东南，吃炒玉米的习俗很流行，民间有句谚语说“23、不吃炒玉米，新年伊始就一锅倒”。人们喜欢将油炸玉米与麦芽糖粘合，冷冻成大块，吃起来又脆又甜。 三 早年在北方吃饭——火 北方很多省市的小年夜饭逐渐以饺子为主，但是外面有一个地方，那就是河南。在河南，家家户户都要自己生火，几乎等于小年期。 四 北方小年应该吃麻糖。 晋西北有句话叫“芝麻糖不能吃，芝麻糖不能吃，手指不能嚼”。据说“年关”是灶神上天的日子，他要向天帝汇报衣食消耗等天帝想知道的事情。也就是灶神的值日？吃芝麻糖是为了让灶神的嘴巴粘上糖，而不是为了告诉世人好吃豪华的场景，以此来避免爱吃爱喝的人的惩罚——新年带来饥荒，希望一年平安盛世。 五 意大利面是在北方年轻的时候吃的。 山东半岛大部分人从腊月二十三开始就忙着做枣糕、团圆饼、寿桃等面条，说明全家人都很幸福，活的比每年都多。 做起来很麻烦。做好面之后，醒过来，揉一揉再醒过来，然后做各种花样的面食，再醒过来，醒过来之后再放到蒸笼里。蒸出来的面食也叫“面花”，很好吃，但是要花很多时间。男人娶了女人，胶东农村还用面当鸳鸯，象征爱情专一永恒。同时，人们特别注意看谁家的媳妇或媳妇做的好，面食种类繁多，被誉为别出心裁。 六 豆腐是在北方年轻的时候吃的。 腊月二十五是“豆腐日”。有做豆腐，买豆腐，炒豆腐的古语。油炸豆腐可以储存到新年。过年吃豆腐只是为了过年能有个好的加成，希望祝福能产生。新鲜豆腐做的或者买的不好储藏，又不想做成冷冻豆腐，就采取油炸的方法保存，让过年的桌子多了一个菜。 七 小笼包——北方小年吃的 腊月二十三以后，家家户户都会蒸馒头。一般分为拜神和探亲两种。前者庄重，后者华丽。特别是要做一个祭灶神的枣山。“一个小笼包一个小笼包，邻居来帮忙”。这往往是民间女性展示其灵巧技能的绝佳机会。花髻是一种工艺品。 八 北方小年应该吃粘糕。 山东鲁西地区有“二十三，粘糕粘”的民歌。每年农历十二月二十三日，是家家户户蒸、吃粘饼的日子，意思是粘在灶王的嘴上，让他说天上的好，说人间的不坏。粘糕是用黄米、红枣等做成的。他们甜而壮，入口软，意为“年年高”。