(教育问答）夏至吃什么？夏至养生绿豆西瓜苦瓜一个都不能少

夏至吃什么？明天是一年一度的夏至节气。在这个炎热的季节，我们应该如何调整饮食？营养专家说，每个绿豆、西瓜、苦瓜都要在夏至保存。

夏至节气标志着一年中最热时间的到来。营养专家警告说，在这个节日，公众应该主要吃清淡的食物，多吃苦味的食物和酸性的食物，以清热开胃。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，夏至季节炎热，人们的消化功能相对较弱。容易出现呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病。吃油腻的食物，会伤脾胃，影响营养物质的消化吸收。所以这个季节宜吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。

夏至期间你吃什么

除了吃一些清淡的食物，为了抗菌消炎，退烧消暑，提神消疲，我们还应该在夏至期间刻意吃一些苦酸的食物。李艳玲说，现代营养学研究表明，苦味食物含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味剂、微量元素等成分，具有清热燥湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、放松血管、清心除烦、调节阴阳平衡的作用，非常适合夏季人体食用。夏天可以吃的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、茵陈、仙人掌、野大蒜、枸杞苗等。

李艳玲特别提醒说，在仲夏季节，人们出汗多，容易流失体液。除了苦味食物外，还应多吃酸性食物，如西红柿、柠檬、草莓、黑李子、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。，既能敛汗止泻祛湿，又能生津止渴，健胃消食，增加食欲。如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱肠虫等作用，可增加抗菌活性，抑制痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、肺结核等。