(教育问答）五一小长假的美食大盘点

如果一个城市没有美食，那就像一个失去品味的人一样无聊。五一黄金周期间，除了旅游，品尝美食也是很多市民必不可少的节目。或清香爽口，或酸辣交集，或汤稠滑，或香脆可口。总之味蕾的享受是绝对不可缺少的。

酒店:红酒配美食

五一三天假期，日均销售额达到3-4万元，比往年多了不少。米兰会馆的何经理告诉记者，家庭招待是主要的消费群体。

记者了解到，米兰会馆五一有一场红酒买一送一，吸引了不少美食爱好者。难得有一个假期和家人团聚，喝点红酒，放松放松，品尝美食，算是对自己和家人的一种奖励。正在和家人一起享受美食的姜先生说。

推荐一种:砂锅麻辣烫空心菜

推荐理由:空大白菜具有清热解毒、利尿止血的功效。

配料:麻辣烫、大蒜、青椒圈、油、盐等调味品。

口感:脆脆的空心菜配麻辣烫，加上浓郁的虾酱味道，绝对是必不可少的！

练习:

1.空从中心地带除去叶子和根，然后洗干净备用。

2.将砂锅加热，倒入油，然后加入大蒜使其变香。

3.加入空白菜根、麻辣烫、盐和糖，翻炒。

4.放在青椒圈里。

推荐菜二:灵芝鸭锅

推荐理由:灵芝补肺滋阴润肺止咳，水鸭补中滋阴化痰。该汤具有滋阴润肺、化痰止咳的功效，适用于肺结核、老年肺气肿和慢性咳嗽患者。

这个锅的主要营养价值在于汤，清甜的汤底很受欢迎。米兰会馆行政总厨梁告诉记者。

口感:乳白色汤汁，香甜可口；鸭肉又嫩又好吃。

配料:灵芝、鸭肉、瑶柱、瘦肉、生姜、洋葱等调味品。

练习:

1.先把矿泉水倒进锅里，水开后，把鸭子提前清洗干净。选择矿泉水是因为它纯净无污染。

2.加入灵芝、瑶柱、瘦肉和调味品，煨4小时。

大排档:平民精神原始轻松

五一假期，气温上升也给了大排档重返江湖的理由。夏天，喝生啤酒，嚼毛豆，是很多台州人夏季饮食的亮点。

在胡侃广阔的海洋空.，认识几个朋友，放松一下，喝点啤酒，吃点美食，聊聊天没必要讲究礼仪，菜来了，大家都冲进去；吃什么不用管，啃骨头咧嘴笑也无妨。大排档一直是平民的美食。按照店名来说，大部分都是按照老板(妈妈)的名字或者特点来命名的，很真实，很友好。

五一假期的第一天晚上，记者发现，许多美食爱好者在经过椒江区蒋斌路海鲜城的摊位时，开始享受美食。建筑拳头和叫喊的声音使河边公园在晚上变得活跃。

天气热的时候，我们喜欢在这里吃饭。吃到好吃的，吹到夏天的海风，毫无顾忌的和朋友大声说话，真是太棒了。在海鲜城大排档吃饭的莫女士说，她家就住在附近，天气热的时候，她经常喊朋友去大排档吃饭，感觉这里的水产品新鲜实惠。

在大排档里，你可以脱下伪装，自由和恣意足以让人从头到脚都舒服。其实大排档的零食生活就是一种生活习惯，一种快乐的生活态度。

建议1:煮毛豆

也许在很多人眼里，一盘煮毛豆就是一个普通的菜，没有肉和调味品，似乎有点离桌。但这样一盘普通的煮毛豆，却是大排档里喝酒的人最爱吃的零食。

绿色毛豆先在颜色上有一定优势。毛豆富含植物蛋白、多种有益矿物质、维生素和膳食纤维。夏天吃毛豆可以弥补肉类和蛋类摄入不足导致的蛋白质摄入不足。

口感:由于毛豆在烹饪过程中加入了盐，所以新鲜毛豆的外壳略带咸味。用牙齿在另一端挤一点，溜走一串毛豆就会调皮地溜进嘴里。细细咀嚼，似乎有点甜，清淡爽口，配上啤酒，真的是平民美食中的一绝。

成分:毛豆和盐。

练习:

1.洗毛豆。

2.将水煮沸，加入毛豆和精盐，煮沸。

3.转小火慢慢煮到熟。

小吃:享受小打小闹的乐趣

也许和大排档比起来，那些街头小吃上不了台面。但往往是因为这些微不足道的小事俘获了人们的胃，让很多美食爱好者对他们的美食俯首称臣。

5月2日，记者前往思域广场采访时，发现思域广场对面的立交桥下，有排着人的大排档。

建议一:瘦肉丸

不知道从什么时候开始，瘦肉丸子开始在大街上流行起来，在年轻人和儿童中非常受欢迎。杯子里的小瘦肉球像可爱的小蝌蚪一样，在水里不知疲倦、快速、自由地游动。杯子里散落的大葱和欧芹是绿色的，衬托出肉的颜色，似乎有点红花绿叶的味道。

口感:轻轻一咬，只感觉到肉的柔软和甜味。细细咀嚼，肉的弹性让人爱不释手。这个时候，喝一口榨菜芹菜洋葱清汤，才会觉得清新爽口。

建议2:蛋糕管

往前走了几步，发现有个卖蛋糕的小摊。孩子，这不是我们的特色小吃。不去试一试就太可惜了。

吃糕管，又称“五虎擒羊”，顾名思义就是用薄薄的麦糠(或者是烙有米浆的米管)把各种好吃的包成一管，然后把桌上任何好吃的都加到皮里。

口感:咬一口，面团薄而韧，有嚼劲。皮肤含有各种美味，味道非常丰富，各种食材的柔软、松脆、清香跃入口中，真的是一种享受。当然，如果你的口味比较咸的话，也可以再吃一口，加点红烧肉汤。

配料:面团、鸡蛋、红烧肉、米粉等菜肴

练习:

1.将面团摊平，使其粗糙的一面朝上。

2.把所有要打包的菜整理好，叠好。

3.把面团的两端压一下，然后卷起来。