(教育问答）【芒种风俗】芒种习俗

【/h/】芒种是小麦等农作物成熟的象征，也是反映农业物候现象的节气。至此，四川盆地小麦收获期已经过去，中稻和红薯的移栽即将结束。大部分地区，中稻已经进入绿化阶段，秧苗翠绿，生机盎然。《东风染三千顷，苍鹭飞四方》这首诗生动地描绘了此时田野的美景。

【/h/】芒果季，盆中未移栽的中稻要快栽；推迟的话，水稻的营养生长期会因气温升高而缩短，生长期易受干旱、病虫害影响，产量不会很高。移植最迟必须在夏至前完成。如果种植过晚，不仅干旱的影响会加剧，而且在秋来时温度会下降，不利于马铃薯块的扩大，产量会显著降低。这就是农民谚语“莽种忙种”的道理。

农历二月二日花节迎花神。莽种开始枯萎凋零已经快五月了。人们经常在芒种日举行仪式崇拜花神，同时向花神表示感谢，希望来年能再次见面。这种习俗今天已经不存在了，但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回就可以看出来:“姑娘们(大观园里)都是用彩线扎着的，不是用花瓣柳树编成轿子，就是用锦帛折成千层楼。这些东西被绑在每一棵树和每一朵花上。花园里，绣花带飘飘，花枝招展。而且这些人打扮的像桃子杏子，颜又嫉妒莺儿，一时半会儿说不出话来。……”《千层楼》中的“千”是盾牌；瑶、京、壮是古代的旗帜。姚是旗杆上插着牦牛尾巴的旗子。京和姚相似，但不同的是它用五颜六色的羽毛装饰，建筑的形状是伞状的。由此可见，一大家子人的忙中节，对于花神的欢送会来说，是一个热闹的场面。

【/h/】安庙是皖南的一项农耕风俗活动，始于明初。每当芒果季节种植水稻时，为了祈求秋季丰收，各地都要举行安庙祭祀。每个家庭都使用新的小麦面粉蒸发袋将面粉揉成谷物、水果、蔬菜等形状。，然后用蔬菜汁染色作为祭品，祈求五谷丰收，村民平安。

【/h/】黔东南侗族青年男女，每年芒种前后都要举行斗泥节。同一天，新婚夫妇在好青年男女的陪伴下，一组一组地种水稻，一边打架，一边互相扔泥巴。活动结束，检查结果，泥最多的人是最受欢迎的人。

在南方，每年的五六月是李子成熟的季节。三国时有“英雄上青梅煮酒”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有独特的清洁血液、调节肠道、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等营养保健功能。但鲜李子大多酸酸的，难以直接进口，只能加工后食用。这个加工过程就是煮梅子。