(教育问答）【南方小年吃什么】腊月二十四小年吃什么

南方年夜饭:火炉糖 枣王糖是用麦芽和小米制成的糖果，销售周期最短，上市时间只有一年。用这种糖祭祀灶台，意在利用灶台糖的粘性，粘在灶台神的嘴上，使其“说天道好，下界保平安”。 2 在南方吃一小年:年粽子 南宁人早年有吃年粽子的习俗，年粽子是新年吉祥的象征。俗话说“念宗念粽子，念高中(粽子)”。不同于端午节的凉性粽子，新年的粽子有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥完叶子，皮是糯米，馅是绿豆猪肉，还有人把自己喜欢的食物当馅。 三 在南方吃:爆米花糖果 静安县的乡亲们一直说“小的时候，爆的时候饭香”。在“小年”这一天，人们用麦芽糖和爆米花做爆米花糖，象征着新年的巨大财富和甜蜜生活。 四 在南方吃甘蔗 甘蔗在淡季特别受欢迎。甘蔗，因其“日升”的美好含义，是祭祀炉灶的必备之物。甘蔗是灶神升天的梯子，一节一节往上爬，而带尾尖的甘蔗，寓意无穷。 五 南方过年吃饭:元宵节 徽州民间称之为“送厨主”，也叫“送厨主祖父上天”、“祭厨主”。送灶神那天，大家都要烧香，准备元宵，橘子，胡萝卜，茶叶，加两根带尾尖的甘蔗。元宵、柑橘、茶叶自然是厨艺大师的必备品，而元宵则是必不可少的，意思是要把厨艺大师的嘴糊起来，让他不至于胡说八道什么人权是非。 六 南方年节吃:二十四团 “二十四夜吃饺子”是江南很多地方的习俗，意思是全家圆圆的，其乐融融。在苏州，每年腊月二十四有一个“小年”。包饺子，送饺子，吃饺子是一年中必不可少的味道。 苏州人最重要的祭祀是团子，以前叫“二十四团子”。“24团”是用糯米粉做成的，里面塞满了鲜肉、豆沙、萝卜丝等。蒸饺有圆形、方形、花瓣状的标记，以区分不同的馅料。 七 南方年夜饭:年糕 年糕用谐音表示“一年比一年高”。农历新年也叫辞职灶，就是吃饼送灶神上来汇报工作。蒸蛋糕，放上枣，蘸糖，加糖。闭嘴，告诉他去玉帝那里谈好民间的事情。 相传伍子胥在修建姑苏城时，城砖不是用粘土做成的，而是用碾成粉末的糯米做成的。人们用糯米城砖解决了暂时的危机。苏州人纪念伍子胥，然后每年冬天准备年糕。苏州年糕形状类似城砖，煮后不油腻，干后不龟裂，长期存放不变质。