【要闻】小学生们自己设计午餐菜单 那些菜是“最爱”

现在大部分中小学生的午餐都是在学校处理的。 最近，渝中区中华路小学竹园校园面向全校学生展开了“营养午餐共同企划、外观设计菜单任意选择”活动，从中选出了最受欢迎的料理，选出了学校菜单奖、最佳日菜单设计奖等。 这一次调动了大家的积极性。

酸甜味道的料理很受欢迎

学校给每个孩子寄表格，孩子们可以推荐自己喜欢的菜，也可以设计一周的菜单。 还有，学生有自己喜欢的创新料理。

六年级的钱丽莉在自己最喜欢的料理中，列举了奶酪炒饭、鱼香肉丝、宫保鸡丁、土豆泥、糖醋白菜等27道菜，推荐了自己最喜欢的咖喱块。 “妈妈在家经常做这道菜，很好吃。 我想推荐大家，让同学们吃这道菜。 ”。

三年一班的杨子轩推荐了家里经常吃的五谷饭，这顿饭把红薯、四季豆、土豆等一起煮，杨子轩觉得不仅好吃，而且好吃。

上游信息——重庆晨报记者仔细调查了学生们推荐的各种料理，大致总结了他们对料理的喜好:口感、色相都很好，酸甜味道的料理特别受欢迎。 有些学生大脑大开，点名牛排、锅和自助餐。

土豆是学生最喜欢的

学校辅导员雷雅文拿到这些菜后，专门做了统计。 她发现其中80%左右的菜是学校午餐上的菜。 这表明孩子们基本上认可学生的午餐菜。

而且，与土豆相关的各种料理是学生们最喜欢的，经常出现在推荐料理中。 之后，雷雅文列举了全校最受欢迎的五道菜:创造性土豆菜、糖醋排骨汤、鱼香肉丝、西红柿炒蛋、萝卜排骨汤。

最高营养健康奖被授予五粮饭。 最好的颜色组合奖是什锦火腿，最好的营养组合奖是文蛤冬瓜汤，最期待的奖是咖喱鸡肉，有的学生午饭减少蔬菜，加水果，获得了最好的提案奖。

授奖时，学校营养师专门为同学们解读了这些菜入选的理由，也有一些菜落选的理由。 比如，有个学生谈了凉菜，但根据国家的相关规定，凉菜不会出现在学生们的营养午餐菜单上。

学生着迷的料理中，适当增加“出现”的频率。 但是，考虑到营养平衡，这个频率也被严格控制。

我吃了带骨头的糖醋排骨

菜单公布后，学生们首先吃了最受欢迎的菜中排在第二位的糖醋排骨。 使老师们高兴的是，出乎意料的反响很好。 “六年级学生要求添饭，说菜不合饭。 ”。

如果有父母的赞扬，学校就会想到这个选拔，不仅能提高孩子吃饭的主动性，还能让父母放心。

雷雅文说，下一步，学校还将邀请这些获奖的设计师参加“校长圆桌会议”，这些孩子面对面地与校长交流，发表意见，采用孩子们在学校更好地吃的可行性建议。

信息深度

学生的饭菜要合理搭配。

此前国家卫生计划委员会发布的《学生饮食营养指南》提出，学生一日三餐必须提供红薯类、新鲜蔬菜水果、捕鱼肉蛋类、奶类和大豆类等四种食物中的三种以上，特别是早餐。

具体来说，甘薯类包括米、面、杂粮、薯类等，可以用杂粮和薯类的部分代替米和面，不长时间提供主食。

蔬菜水果每天至少提供三种以上的新鲜蔬菜，一半以上是深绿色、红色、橙色、紫色等深蔬菜，适量提供菌藻类。 有条件的地区每天至少提供一种新鲜水果。

在鱼和肉的鸡蛋中，鸡肉可以和畜肉交换，可以和鱼、虾、螃蟹等交换，各种各样的蛋类可以交换。 优先选择鱼贝类和鸟类的畜肉以瘦肉为主，提供较少的肥肉。 每周提供一次动物肝脏，每人提供20g至25g。 蛋类可以一天分三餐提供，也可以集中提供某顿饭。

每人每天需要提供200g~300g(1袋/箱)的牛奶或酸奶等乳制品。 每天提供大豆、豆腐、豆腐干燥、腐竹、豆腐脑等大豆和大豆制品。 以及乳制品可以一天分三餐提供，也可以集中提供某顿饭。

上游情报-重庆晨报记者林祺

原标题:学生们正在设计午餐菜单。 那些菜是“最喜欢”的吗？

责任编辑:黄晓冬