(教育问答）【2017年春分吃什么】

1。吃驴打滚

【/h/】按照老北京的习俗，春分有吃驴打滚(也叫豆面饼)的习俗，以避邪祈福。驴打滚是北京古老的小吃之一。它的原料是用黄麦和水蒸的。做面条时，多加一点水，使面条变软。此外，大豆被油炸并磨成粉末。制作时，将蒸熟的黄麦用豆粉卷成小块，然后抹上红豆沙，卷起来切成小块食用。

2。吃春菜

【/h/】开平苍城镇有个风俗，以前是四城(现在鹤山加为五城)，叫“春分吃春菜”。“春菜”是野生苋菜的一种，被村民称为“蒿泉”。春分那天，全村人都去摘春菜。在田野里搜寻时，你经常可以看到绿色的、细细的、手掌大小的蒿泉。采集的春菜一般是带鱼片的“滚汤”，称为“春汤”。味道鲜美，有特殊的意义。有一句顺口溜:“春汤填脏，洗肝洗肠，全家平安健康。”吃春菜喝春汤，就是在家里祈求平安和力量。

3。吃萝卜

扬州人也有在春分吃萝卜或萝卜丝馅的馒头和春卷的习俗。这时候吃萝卜，既能上下透气，又能祛病，缓解春困。春季保健的各种蔬菜中，萝卜效果最好。白萝卜具有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜倾向于清热生津，熟萝卜倾向于行气消食。可用于预防和治疗痰多引起的咳嗽、咽痛、腹胀和便秘。现代医学认为萝卜有很好的利尿作用，萝卜中所含的纤维素也能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜解毒，可以选择生食，做成汁，做成凉拌，或者腌制。

4。吃太阳饼

“孙饼，循序渐进”。按照老北京的旧习俗，在春分那天，你应该拜太阳神，并“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是向春分致敬，也是一种季节性食物，意思是“太阳高”。不仅“太阳饼”的含义很美，糯米和馅料的排列也符合春天“节酸增甜”的养生理念。太阳饼一般用糯米和糖做成，上面用红米水印把三条腿的鸡(金鸡)的头抬起来，或者用模子把“金鸟圆光”压出来代表太阳神。每五块太阳糕放在一个碗里，顶端插一寸高的面条捏鸡，很开心。

多吃点当季菜

【/h/】每一季都有根据其气候条件生长的时令蔬菜，具有天地精华，营养价值高。吃韭菜有滋补杨灿的功效，增强人体的脾胃；豆芽、豆芽、生菜等成分有助于激活身体的生长功能；吃桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，可以润肺生津、养肝。

食物中的阴阳互补

食物有五个属性:冷、热、暖、凉、平。比如烹调鱼、虾、蟹等冷食时，要加入葱、姜、酒、醋等温热的调料，防止菜肴变凉变凉；再比如吃韭菜、大蒜、木瓜等壮阳菜，加上鸡蛋等滋阴成分，达到阴阳互补的目的。

给胃肠假

人的肠胃也需要休息。食物在胃里吃的时候，除了胃，人体的很多脏器都要为之忙碌，甚至大脑也要让步三分。首先要保证气血满足胃的需要，这也是吃了之后大脑会晕的原因。

如果每周能给胃一天休息时间，就能有效帮助我们排出体内堆积的毒素。周末只吃早晚餐，或者用稀粥、水果、蜂蜜水代替一顿饱饭来减轻肠胃负荷。

养肝排毒

【/h/】春应在肝，夏应在心，长夏应在脾，秋应在肺，冬应在肾，所以春应以养肝为主。春季养肝的目的是协调肝脏的阴阳平衡。中医认为，甜食能补脾胃，大枣、山药是不错的选择。

酒精伤肝伤肠

所以，春天不要喝酒。菊花茶、金银花甚至白开水都是春天的最佳饮品。

1。竖卵

【/h/】春分已经成为垂直彩蛋游戏的最佳时机，所以有句话说“春分到了，彩蛋好看”。

2。吃春菜

“春分吃春菜”。“春菜”是野生苋菜的一种，被村民称为“蒿泉”。春分采集的春菜，一般都是家里带鱼片的“滚汤”，叫“春汤”。

3。送春牛

【/h/】春分到了，然后有一张把春牛挨家挨户送的图。图片用红纸或黄纸打印，第二次打开，一年四季的阴历节气，农民耕田的格局，称为“春牛图”。

4。粘粘的雀嘴

春分那天，农民按照习俗放假，家家都要吃汤圆。况且还要煮个十几二十三十个汤圆不包心，用细竹叉粘着放在室外田埂上，这叫粘雀嘴，免得损害庄稼。

5。春节

【/h/】二月春分，我们开始扫墓祭祖，也叫春节。扫墓前，要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式，杀猪宰羊。应邀请鼓手演奏，仪式应由仪式学生宣读，并应献上三份贡品。

6。祭祀日

【/h/】周朝有春分祭日的仪式。这种习俗代代相传。潘庆荣臻《景帝纪生》:“春分祭日，秋分祭月，为国大典，士不可拜。”