(教育问答）2018年冬至是几月几号

2018年冬至是什么:2018年12月22日，星期六，农历新年(狗年)的第16天。

2018年冬至的具体时间:06:22:38

从冬至开始，就进入了第九天，人们有一句话叫“第九天冷，第三天热”。冬至是北半球全年最短的一天，最长的一夜。冬至过后，白天会一天天变长。冬至古语为:阴极来，太阳起，天南来，昼短影长，故称“冬至”。

饺子和饺子

北方的饺子，南方的饺子。每年农历冬至，饺子是北方人必不可少的节日大餐，无论贫富。俗话说“十月一日冬至到，家家户户吃饺子。”南方人冬至吃饺子，在江南特别受欢迎。冬至吃饺子也叫“冬至球”。意义是圆的，圆的。有一句古诗词说:“家家户户袋装米包饺子，明知是明朝冬至”。

滕州羊肉汤

【/h/】在滕州，冬至这一天叫伏九，在节前给长辈送羊肉等礼物。伏九家家都要喝羊肉汤，对个人、长辈、家庭都是好兆头。羊肉汤是滕州人生活中发现的一种著名的地方美食，适合滕州的气候和饮食习惯。可以说羊肉汤已经融入了滕州人的身体。

宁夏的“大脑”

银川冬至要喝面汤，吃羊肉面汤圆。银川人也给羊肉汤起了个特别的名字——“脑浆”。羊肉汤是用蘑菇和羊肉熬制而成，加入盐、姜、葱、蒜、胡椒、酱油等调料。汤煮开后，放入切好的肉片和泡好的粉丝，再加入韭菜、大蒜、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了。

台州袁磊

浙江台州人吃好，冬至是一年中重要的节气。在这一天做一些特别的菜肴和食物，我们首先要向祖先致敬，祈祷他们的祖先在新的一年里祝福全家一切顺利。然后一家人开开心心的聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(也叫硬滚圆)是台州的老传统，滚圆就是圆，醇厚，团圆。

苏州米酒

【/h/】姑苏地区有句话:“冬至如新年”。传统的姑苏人在冬至晚上喝冬酒。冬酒是一种米酒，用桂花酿造，香气宜人。冬至的晚上一定要在冬天酿酒，因为苏州古城有句话:“冬至不喝酒，就得冻一晚上。”

闽南姜鸭

【/h/】冬至也是闽南人非常重视的节日，不仅祭祖，还家家户户做补品，吃姜鸭、四物鸭等等温食品。因为冬至后天气已经进入最冷期，中医认为生姜有温补作用，鸭子滋阴益气。至今闽南民间都有冬至补品的习俗。

红豆糯米

【/h/】在中国长江以南，冬至的晚上，全家人聚在一起吃红豆糯米饭是一种习俗。相传龚公家是个才子，做了许多恶事。他死于冬至，死后成为疫鬼，继续危害人民。但这种瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆糯米，以避瘟疫鬼，防治疾病。

图例一

以前老北京有句话叫“冬至馄饨夏至面”。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落有两个首领，匈奴的和屯的，很残忍。人们恨之入骨，就把它包在肉里，用浑屯的声音叫馄饨。讨厌吃饭，寻求平息战争，才能过上平静的生活。因为馄饨本来是冬至做的，所以家家户户都在冬至吃馄饨。

吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称。为什么会有这个习俗？相传南阳医圣张仲景在长沙做官，回国时正是一个大雪纷飞的冬天。他看到南阳白河两岸的乡亲们一丝不挂，很多人的耳朵都冻烂了，他很难过。他让弟子们在南阳的关东河搭起一个药棚，用羊肉、胡椒和一些祛寒药材放在锅里煮，捞出切碎，用皮包把耳朵成像，然后放在锅里煮，制成一种叫“祛寒拨耳汤”的药，供人们食用。吃了饭，村民们的耳朵都治好了。后来人们每年冬至都模仿进食，形成了“掐冻耳朵”的习俗。后来，人们称之为“饺子”，也有人称之为“扁平食品”和“热面条饺子”。人们还说冬至吃饺子不会冻死人。

图例二

【/h/】冬至吃狗肉的习俗据说始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬至吃了樊哙做的狗肉，非常好吃，赞不绝口。从此，民间就形成了冬至吃狗肉的习俗。现在，人们在冬至时陆续吃狗肉、羊肉和各种滋补食品，以此来个来年吉兆。

图例三

【/h/】江南水乡有一个习俗，冬至晚上全家人聚在一起吃红豆糯米饭。相传，有一个叫龚公的人，他的儿子无能邪恶。他死于冬至，死后成为疫鬼，继续危害人民。但这种瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至熬红豆饭，以避瘟疫鬼，防治疾病。